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本地區所產之包種茶，始於百年前主要經濟作物大青漸被化學染料所取代，而適時自大陸引進的烏龍茶種栽培，當時全鄉境內山坡地遍植茶樹 ，北部茶販遠來收購茶菁再運往石碇、汐止或暖暖轉賣，或由茶農翻山越嶺到坪林叫賣。
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然而，隨著煤礦業的興盛，本鄉的茶園逐漸消失，直到民國58年礦業沒落，東勢村民對茶葉情有獨鍾，又開始在山坡地栽植文山包種茶。
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近年來，在鄉公所及本會的積極輔導之下，每年舉辦春茶比賽及秋季製茶競技 ，大大提昇茶葉品質，所生產之「青心烏龍」品種，喉韻甘潤無窮，普受消費者喜愛。
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為台灣最大的「垂簾型瀑布」， 與北美洲的尼加拉瓜瀑布相似，因而有「台灣的尼加拉瓜瀑布」之美稱，位於本鄉南山村，在平溪支線鐵路大華與十分站之間。
瀑布高15公尺、寬30公尺，因為橫斷基隆河河面，水量豐富，自高處飛瀉而下，氣勢壯觀，令人動魄；而瀰漫的水氣，經過陽光的照射，便出現一道美麗的彩虹，人間仙境「彩虹淵」莫過於此。
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為平溪境內第二大瀑布，位於嶺腳村、望古村間，瀑布高11公尺、寬40公尺，在瀑布下游有二層岩層疊狀，與嶺腳瀑布合稱「三疊潭」。
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本地區傳說：有一隻百年鰻魚原住於此，偶會上岸偷吃家畜，村民不勝其擾，便設法合力補捉未果，僅割下一只耳朵。據說，這隻耳朵竟重達3斤12兩！從此本地就流傳著「鰻耳3斤12」這句話。
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位於本鄉新寮村與瑞芳鎮之間，海拔高度七五七公尺，為本鄉境內第二高山，五分山步道總長 3.2公里，路程約2小時，全程以花崗石材舖設，沿途景色秀麗，群山環伺，時而雲霧飄緲，令人恍如置身仙境；時而撥雲見日，壯麗山川盡入眼簾，美不勝收。
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終點站為「中央氣象局五分山氣象雷達站」，視野遼闊，可遠眺瑞芳 鎮與基隆港，晴朗的夜晚則為觀測星象的絕佳地點，丰姿百態猶勝陽明山一籌。
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【 交通指南 】
可由新寮村頂寮子新平溪煤礦坑口新闢之登山步道口登頂。
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平溪線鐵路起自三貂嶺，經大華、十分、望古、嶺腳、平溪到菁桐止，全長約12.9公里，每天往返約32個班次，橫貫平溪鄉全境。這段完成於民國十年的鐵路，原本是台陽礦業株式會社在民國8年時為了運煤而興建的，在民國18年時由總督府鐵道部收購後將其整修為客貨兩用的運輸。台灣光復之後，始由台鐵接收。民國61年1月15日因三貂嶺腹地狹小，又改以瑞芳站或侯硐站作為起始點。平溪線鐵路沿€基隆河上游而建，沿途地勢險峻，風景秀麗迷人，乘坐其間遊走全線，享受一路的好山好水、鮮花綠樹，聆聽鳥鳴、懷古思今，實在是一趟難得的佳程。
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是平溪線鐵路的終點站，車站仍保有最完整的日式木製建築及老式閘門、煤礦遺跡等。
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吃來清脆爽口，盛產於4月到10月，早期之箭竹林皆生長在偏遠山區，以新寮村山區最多，每逢盛產期，鄉民需翻山越嶺長途跋涉採摘甚為辛勞，本會有感於斯，秉持企業化經營理念，於民國83年獎勵農友移植至平地栽培管理，品質更勝以往，在平溪隨處可見蒼鬱茂盛之箭竹林，走訪平溪，您可別錯失此一佳餚。
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位於平溪鄉平湖村境內，於平雙快速道路往雙溪方向平湖七號橋前左轉約500公尺可達，園區主要栽培作物有秀珍菇、黑木耳、香菇及猴頭菇等，其中以秀珍菇、黑木耳為大宗。由於平溪氣候潮濕，非常適合蕈類生長，加以農場主人用心管理，品質極佳，園區另設置有網室栽培區，種植各類有機蔬菜。
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園區提供採菇diy、鮮採現炒的風味餐，給您不一樣的健康新概念。
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預約電話：(02)24958565 蔡先生 地址：台北縣平溪鄉平湖村5鄰坑頭10號
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位於106號縣道約66.5km的祥吉山莊，視野遼闊，不僅可俯瞰基隆河的壯麗，更有難得一見的元寶山奇景。
這裡提供渡假住宿、休閒、烤肉、品茗及咖啡簡餐，歡迎您的到來，與主人一起分享這優質的美景。
預約電話：0932381080 陳先生
地址：台北縣平溪鄉南山村1鄰南山坪15號
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